簡單健康食譜、營養書籍推薦《腎臟病低蛋白‧低鹽飲食全書：這樣吃就對了！40組健康餐X151道常備菜》
喜愛烹飪、注重健康飲食的小資女有福了！
在《腎臟病低蛋白‧低鹽飲食全書》中，以腎友為例，作者吳苡璉不僅提供了40組健康餐的豐富菜單，更以151道常備菜呈現，讓腎友們在控制飲食的同時，享受美味與營養的結合，帶領讀者進入了一場美味又健康的餐桌之旅。
在這些豐富菜單中，無論是豆類、魚類、蛋類還是肉類健康餐，以及各類低氮澱粉料理、蔬菜料理的食材搭配到營養成分，皆詳盡解析，將專業知識與生活化的烹飪技巧完美結合，為喜愛烹飪的讀者，提供了最實用、美味健康的飲食食譜。
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【 心得感想與評價 】
這本《腎臟病低蛋白‧低鹽飲食全書》，以專業、生活化的方式介紹了腎臟病患者應該注意的飲食原則，並提供了豐富多彩的低蛋白飲食配方。作者吳苡璉以深耕多年腎臟健康領域的專業知識，結合自己烹飪的熱情，為腎友們打造了美味又營養均衡的菜單，適用於喜愛烹飪、注重健康飲食且追求美味的讀者~
書中詳細介紹了各種食材的分量和營養成分，讓安妮王能夠更好地掌握飲食的控制，確保攝取足夠的營養並減少對腎臟的負擔；尤其是選擇適合的調味料，少糖、少鹽、清淡為主，以及在外食時應該注意的事項，這些都對安妮王的日常飲食有了很大的改善，對如何烹飪健康食物有了更深入的理解。
其中，安妮王特別欣賞書中提供的豐富食譜和示範餐食，分為「低蛋白飲食攻略」、「豆類健康餐」、「魚類健康餐」、「蛋類健康餐」、「肉類健康餐」、「低氮澱粉料理」、「蔬菜料理」、「淺綠色蔬菜」、「深綠色蔬菜」共9大章節，提供了40組健康餐的豐富菜單、151道常備菜呈現。
閱讀完《腎臟病低蛋白‧低鹽飲食全書》後，顛覆安妮王對於健康飲食的想像，這些菜色不僅美味可口、幫助維持身體健康，讓我意識到低蛋白飲食並不等於單調乏味。最有印象的是荷包蛋佐骰子牛飯，看似很華麗的料理(畢竟在所有肉品中，牛肉粉貴的~)，荷包蛋提供了高質量的蛋白質，小小的牛肉塊，則補充了鐵質和其他重要礦物質，透過適當的營養比例拿捏與烹調手法，完成一道簡單又營養豐富的家常菜。
作為一位喜愛烹飪、同時注重健康的上班族，這本書能夠幫助像我這樣的上班族更好地管理自己的飲食，保持健康的生活方式。
安妮王推薦這本書給所有關心健康飲食的朋友，快來將書中提到的飲食原則與豐富的菜單，應用到日常生活中，享受到美味又健康的生活！
【 本書基本資料 】
l 書名：腎臟病低蛋白‧低鹽飲食全書：這樣吃就對了！40組健康餐X151道常備菜
l 作者：吳苡璉
l 作者簡介：熱愛烹飪的腎臟病衛教師，樂於分享腎友的餐點，以協助實現飲食控制的目標。善用低氮澱粉、色彩搭配和調味技巧，為腎友打造美味且豐盛的餐食。
l 作者粉專：https://www.facebook.com/elaine.forfun
l 作者部落格：https://ckdlpd.com/
l 出版社：創意市集
l 如何購買：https://www.cite.com.tw/book?id=2AB872
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