福岡太宰府美食_梅ヶ枝餅 @ 安妮王的旅行記

[ 福岡太宰府美食_梅ヶ枝餅 ]

說到日本福岡近郊，第一想到的就是「太宰府天滿宮」，不僅是九州福岡最具代表性的神社，供奉著被稱爲學問之神的菅原道真公外，還擁有許多歷史遺跡、美食與伴手禮。其中，在「太宰府天滿宮」周圍，約6000株的梅花樹，每到冬春交替時，盛開的梅花非常漂亮，緣於梅花製成的「梅ヶ枝餅」更是當地著名的糕點，密集程度之高，讓旅人邊散步邊品嚐在地美味，「吃貨」保證不失望！

在「太宰府表參道」中，有著十多家賣「梅ヶ枝餅」的店家，安妮王選擇用人的手烘烤、較多日本人光顧的「寺田屋」，體驗這平凡且具有特色的當地點心。

[ 初訪_梅ヶ枝餅 ]

寺田屋就在天滿宮前方，安妮王排隊期間，看到新鮮烤好的「梅ヶ枝餅」經由師傅的巧手，像泉水般滾滾出來，放在箱子裡，在排隊人潮中，又迅速地消失，生意非常好。

「梅ヶ枝餅」中文叫做「梅江麻糬」，與學問之神的菅原道真公有關，據說菅原道真在窮困潦倒時，有位老婆婆經常做紅豆麻糬接濟道真，讓道真振作起來，因此紅豆麻糬成為道真最喜歡的食物，菅原道真死後，婆婆把紅豆麻糬擺上他生前最愛的梅樹上。另一種說法是，菅原道真搬家後立即被軟禁，他不能吃東西，而當老婦人把年糕穿過道真被軟禁的房間的格子時，她夠不到。它是用手，所以是梅枝的尖端。據說它被刺在畫卷中，插入畫卷中。

安妮王是比較喜歡第一種說法，菅原道真在窮苦之境，「梅ヶ枝餅」給他帶來希望、奮發向上的象徵，並成為菅原道真長眠的太宰府天滿宮，最具代表性的特產。

「梅ヶ枝餅」其實就是梅花形狀的烤紅豆麻糬，完全沒有梅花、梅子的味道或香氣，將紅豆沙包在薄薄的麻糬麵團中，然後在刻有梅花的鐵板上烘烤，完成後，中間會放一個淡梅花印章，有辦手禮、當場吃兩種包裝。

根據特殊節日發行限定版的口味。例如，位於太宰府附近的九州國立博物館，當時為了紀念10 週年紀念，而發行用紫色糯米製作的「梅ヶ枝餅」，後來因為受歡迎而成為定期銷售，算是小兵立大功的明星商品。

[ 安妮王推薦_梅ヶ枝餅 ]

產品 : 梅ヶ枝餅

價格 : 130日幣

安妮王推薦 : 剛拿到「梅ヶ枝餅」的瞬間，隔著象牙白的包裝紙，感受到溫熱的氣息；外酥內軟的白嫩嫩餅皮，一咬下去，日本米的香氣撲鼻、味道鮮美且帶著顆粒沙沙的紅豆內餡瞬間化開，軟Q、綿密及微焦的口感，在舌尖跳舞，整體品嚐下來就是讓人意猶未盡，一邊在古色古香的街道上漫步，一邊享用道地的特色甜食，重點是，銅板價格ㄛ~

[ 總結_福岡太宰府美食_梅ヶ枝餅 ]