[ 福岡美食、伴手禮推薦_福屋FUKUYA(明太子茶泡飯超好吃) ]
在福岡會看到許多賣明太子的店，最知名的就是有70年以上歷史的「味の明太子ふくや」，以鹽、唐辛子及特製調味醃製而成的鱈魚子，製作各式各樣的餅乾、管狀明太子等，拌飯一流！
「味の明太子ふくや」總店在福岡中洲，但在博多車站、博多天神等熱鬧地區都有分店，這次安妮王來到太宰府分店，眾多的人潮與豪邁的明太子試吃吸引安妮王的目光，午餐時段的飢腸轆轆，讓安妮王在福屋FUKUYA，品嘗道地的明太子茶泡飯，嘗嘗深受日本人愛戴的料理。
[ 初訪_味の明太子ふくや ]
這是朝聖的「味の明太子ふくや」太宰府分店位在繁華的商店街，明太子是福岡名產，在福岡機場、觀光地區都能看到販售明太子的店家，明太子餅乾、明太子茶泡飯、明太子法國麵包、明太子飯糰、明太子煎餅等，根本就是被明太子佔領的城市，瘋狂程度就像熊本到處可看到熊部長的商品，其瘋狂程度可見一斑。
說到明太子的歷史，其實是在韓國發跡，當地的漁民只會將「明太」這種鱈魚的魚身曬成魚乾，魚卵則是棄置不用，被一位日本人樋口伊都羽看到後覺得可惜，於是將鱈魚卵調味，並稱為明太子，也就是明太的卵。之後歸國的日本人，懷念明太子的滋味，並在鄰近海港+離韓國較近的福岡，推廣明太子，深受好評，逐漸變成日本福岡一項豐富而重要的美食文化。
「味の明太子ふくや」的明太子種類超級多，加上醃漬過的魚類(包含明太子)其實可以當作伴手禮，買起明太子來就更加肆無忌憚了~
在種類上，根據明太子外觀的完整性，分為「一本物」、「切子」與「くずれっ子」三大類。
- 一本物：保留了一整塊鱈魚卵，賣相極佳的明太子，主要用來送長輩、客戶等作為贈禮。
- 切子：外皮的尖端被切斷的一本物，口感與一本物差不多，但賣相不佳，通常自己吃比較多。
- くずれっ子：碎掉的明太子，通常做為調味料增加料理風韻。
「味の明太子ふくや」太宰府店的後方，有一處質樸的小空間，用自動販賣機點選明太子茶泡飯，不用排隊吃五角形拉麵，也能品嘗正統的日式料理。
[ 安妮王推薦_味の明太子ふくや ]
產品 : 明太子茶泡飯
價格 : 1000日幣
安妮王推薦 :「味の明太子ふくや」的創始人川原俊夫，就是喜愛明太子的饕客之一，為了重現在韓國嘗過的明太子味道，嚴選阿拉斯加鱈魚卵巢，不斷改良製作一系列的明太子商品，透過試吃發揚明太子的美味，將創始的味道傳承下去。微辣加上粒粒分明的明太子，與白飯、柴魚高湯、梅乾、海苔等配料組成的料理，可以單吃、配小菜吃、也能淋上熱湯享用，一次嘗遍三種明太子吃法，吃一口就會上癮。
帶著微辣口感的明太子與熱呼呼的白米飯結合，香氣十足，可說是最佳搭檔；也可以配上梅乾、海苔、山藥泥等小菜，更能襯托明太子的美味，都有不同層次的新滋味。
安妮王最喜歡的還是柴魚與昆布熬煮的高湯，在日本戰亂時代，士兵必須節約吃飯時間+獲得營養，來行軍打仗，便將熱茶泡米飯+佐料，可以在最短的時間內充飢提神。在二次世界大戰結束後，物資缺乏，這時茶泡飯成為許多人度過難關的料理。如今，在快節奏生活和快餐文化下，簡單、簡潔又營養的茶泡飯成為日本人喜愛的家常料理，加入明太子，可說是體驗福岡美食的最佳代表之一。
[ 總結_味の明太子ふくや ]
景點 : 味の明太子ふくや 太宰府店
地址 : 〒818-0117 福岡県太宰府市宰府３丁目２−47
營業時間 : 09:30-17:30
交通方式 : 西鐵電車太宰府站下車，步行約5分鐘。
網站 : https://fukuya-dazaifu.business.site/?utm_source=gmb&utm_medium=referral
安妮王推薦 : 來到福岡很難不被一粒粒橘紅色的明太子吸引，那微辣爽口的鱈魚子，放在熱熱的白飯、與吐司微微烘烤、海鮮奶油義大利麵等，簡單就能創作許多明太子料理。尤其是「味の明太子ふくや」，不僅販售多種明太子產品，「明太子茶泡飯」更是將明太子美味與鮮度昇華到極致的料理，其湯頭有解酒、消食、養胃的效果，清淡爽口而又暖胃的明太子茶泡飯，能夠在九州福岡享受到難得的佳餚，真是太幸福了~
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