[ 台北平價日本料理-小林英夫(必點鮭魚霸霸) ]

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最近安妮王開始喜歡研究日本料理,高級精緻的料理方式以及高昂的價格,總是讓人覺得享受日本料理是一件奢侈的事情。

然而,位於擁有濃濃台味的艋舺區,有一家充滿道地傳統、物美價廉的日本料理店,雖然用餐空間沒有很大,不過吃過的饕客都讚不絕口

本篇為安妮王記錄小林英夫日本料理的食記,包含交通方式、用餐環境、菜單以及安妮王推薦的餐點 


[ 初訪-小林英夫]

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小林英夫位於台北捷運西門站,走路約5-10分鐘即可抵達。

不過,安妮王身為正港的艋舺人,推薦可以在早上時,從台北捷運龍山寺站下車後,朝聖鼎鼎大名的龍山寺、艋舺拍攝地點的剝皮寮,有時間再拜訪祖師廟後,中午便可以來到小林英夫用餐 

附註 : 來店用餐建議事先預約,因為餐廳位置不多+用餐時間容易爆滿


[ 用餐環境-小林英夫]

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小林英夫的店內裝潢十分別致,有榻榻米、也可以在一般餐桌上用餐。

安妮王還蠻喜歡小林英夫的牆壁,有著日本浮世繪風格的色彩,讓人有種仿古的氛圍

 

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在用餐位置設計上,讓安妮王印象深刻的是像這種 "凹洞" 的設計,可以把腳放進去、也可以盤腿而坐,算是符合各種年齡層需求的座位設計。


[ 符合各種需求的菜單-小林英夫]

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安妮王覺得 "小林英夫" 厲害的地方有兩點,第一點不外乎是食材新鮮、價格實惠;第二點就是可以根據來客數,設計適合的菜單。

如果是一大群人,大約5、6人的話,就有大約3000左右的套餐可以選擇。

 

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兩個人約會的話,也有大約平價的1200台幣左右的套餐可以選擇;四人小組聚會、家庭慶生的話,也有大約2100台幣左右的套餐,平均一人大約500-600台幣,就可以吃飽飽

 

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如果是孤單一人的話,店家也很貼心的設計一人獨享的懷石料理,不禁讓人覺得是一家很有行銷頭腦的日式料理店。

 

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如果不想點套餐的話,也有種類繁多的餐點可以選擇,例如,炸物、手卷、火鍋、壽司、生魚片、甜點等。


[ 安妮王推薦餐點-小林英夫]

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品名 : 味噌湯 & 茶

價格 : 免費

安妮王推薦 : 小林英夫的福利-味噌湯 & 茶,免費自取喝到飽;其中,熱騰騰的味噌湯有著熟透的魚骨魚肉、軟嫩的豆腐、柴魚精華等熬製而成,口感清爽淡雅,最適合開胃了

 

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安妮王推薦 : 小林英夫的五小格開胃菜,有新鮮蝦子、牛蒡絲、醃蘿蔔、鮑魚、玉子燒等小菜,清新淡雅的口味深受長輩喜愛。

 

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品名 : 明太子炙燒鮭魚兩貫 & 鰭邊肉炙燒兩貫

價格 : 明太子炙燒鮭魚兩貫*100台幣、鰭邊肉炙燒兩貫*100台幣

安妮王推薦 : 這是小林英夫的熱門壽司選項,鰭邊肉炙燒的比目魚油脂非常肥嫩,柔滑的魚肉配上粒粒分明的壽司米,恰到好處;另外,有種淡淡奶油味的鮭魚加上稍微辣辣的明太子醬,讓人食指大動,也算是一盤開胃料理。

 

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品名 : 野菜鮮蔬沙拉

價格 : 100台幣

安妮王推薦 : 如果想要清爽一點的新鮮蔬菜當前菜的話,安妮王推薦 "野菜鮮蔬沙拉",有切片蘋果、脆脆的蔬菜、綠油油的秋葵、黃澄澄的玉米等等,建議可以一群人分食,一個女生吃份量有點大。

 

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品名 : 干貝壽司兩貫

價格 : 160台幣

安妮王推薦 : 有點微熟的干貝,滿滿的覆蓋在壽司米上,成為一道氣質滿分的乳白色料理,呈現一種淡雅質樸的味道。

 

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品名 : 鮭霸霸握壽司(超大貫3貫)

價格 : 200台幣

安妮王推薦 : 來到小林英夫必點的招牌菜,每次安妮王一家點了這道菜後,總會有客人好奇來問,可見這盤菜的氣勢與份量非常驚人

 

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與其他菜色擺在一起的話,鮭霸霸握壽司(超大貫3貫)的氣勢兇猛,新鮮軟嫩的鮭魚片完整包覆壽司米,宛如一顆巨無霸的拳頭,如果喜歡日本料理,尤其是壽司的話,安妮王真心推薦鮭霸霸

 

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品名 : 10貫綜合握壽司

價格 : 520台幣

安妮王推薦 : 小林英夫的極致壽司工藝,宛如藝術品整齊排列的壽司們,有海膽、星鰻、鮭魚卵等十種不同口味的壽司,就像一幅色彩豐富的畫,搭配檸檬汁、芥末、紅薑等,營造不同的味覺饗宴。

 

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小林英夫除了10貫綜合握壽司外,會依據客人的需求作客製化擺盤,想吃鮭魚、旗魚、鮪魚的話,澎湃的設計與冰塊,送到客人口中的永遠都是新鮮的~

 

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10貫綜合握壽司的其中一貫壽司的側面圖,魚的肉肉沉重地躺在壽司米上,看著就讓人覺得物超所值。

 

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如果想吃特定部位的話,小林英夫也有鮭魚肚,柔軟綿密的鮮甜滋味,讓人飽餐一頓~

 

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除了生食外,日本料理的技藝上,鰻魚料理也十分好吃,配碗飯很適合~

 

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小林英夫的魚類,除了鰻魚,還有一夜乾,煎得脆脆的,加上洋蔥清爽的滋味,不到五分鐘瞬間清空。

 

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品名 : 綜合海鮮鍋

價格 : 290台幣

安妮王推薦 : 這也是安妮王很推薦的小林英夫招牌菜,柴魚高湯配上各種海鮮、蔬菜熬煮的湯頭,濃郁醇厚;搭配各種金針菇、高麗菜、透抽、蝦子、干貝等食材,一點一滴地看著這些新鮮食材逐漸煮熟,是一道適合秋冬享用的料理,瞬間溫暖療育冷冷的身子

 

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品名 : 炸蝦天婦羅5尾

價格 : 180台幣

安妮王推薦 : 小林英夫的炸物也是熱門料理之一;就口感而言,如果是喜歡那種麵皮像餅乾脆脆又札實口感的話,那可以多點 

 

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品名 : 蔥鹽烤牛舌十片

價格 : 240台幣

安妮王推薦 : 喜歡 live show 的話,蔥鹽烤牛舌可以看到店員烤肉的畫面,紅紅的生肉、趴茲趴茲的奶油、牛肉的油交互產生的脆耳聲響、以及讓人很餓的牛肉味,讓人引頸期待作品的出爐

 

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蔥鹽烤牛舌十片 出爐 !!! 建議來瓶啤酒比較對味

 

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另外,如果不能吃烤牛肉、牛舌的話,小林英夫還有味噌豬肉片可以選擇,十分好吃~

 

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品名 : 澎湖烤生蠔(9-12粒)

價格 : 280台幣

安妮王推薦 : 這算是日台合併的料理,來自澎湖的生蠔搭配日式料理工法,營造融合的味道

 

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每一粒生蠔肥嫩飽滿,咬下去的瞬間,爆汁爆漿,有震撼到

 

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品名 : 甜點(冰淇淋、紅豆湯)

價格 : 290台幣

安妮王推薦 : 小林英夫的甜點也算另一種招牌菜,不是味道很特別,而是擺盤呈現方式很吸睛,日本的常滑,名古屋附近的一座城市,正是招財貓的故鄉;傳統的日本娃娃以及歌舞伎等,不僅可以享受冰涼好吃的甜品外,也有別致的古玩可以欣賞,一舉兩得。


[ 總結_小林英夫 ]

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景點 : 小林英夫

地址 : 108台北市萬華區康定路120號

網址 : https://www.cobasushi.com/

營業時間 : 11:40-14:30、17:40-21:30

交通方式 : 台北捷運西門站步行約5-10分鐘

安妮王推薦 : 以上是安妮王較常點的小林英夫料理,如果是第一次來訪的話,安妮王推薦鮭霸霸壽司,氣勢、份量、口感都非常驚人;如果是小鳥胃、講求精緻、價格平價的日式料理喜愛者,炙燒類的壽司絕對不會讓你失望;最後,想要往美打卡拍照的話,不妨來個甜品,客官請笑納 

延伸閱讀  台北無菜單日本料理-三十三間堂無菜單日本料理

附註 : 三十三間堂與小林英夫的裝潢風格很像,不過主打的客群、餐點不太相同,如果對於日式無菜單料理躍躍欲試的話,小林英夫附近的三十三間堂,是一家處處充滿驚喜的日式料理店 

 

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