[ 台中大甲伴手禮_裕珍馨(奶油酥餅的發源地) ]

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台中大甲的名產-「裕珍馨」的奶油酥餅,歷經50年的製餅工藝,每一口都是無限的感動,不止大甲,台中市區、台北、新北、桃園都設有門市專櫃,而安妮王覺得來到大甲,裕珍馨蔣公店的復古建築,是一定要去朝聖的景點!!!

「裕珍馨」除了奶油酥餅,還有各式各樣的台式糕餅,有芋頭酥、大的奶油酥餅、小的奶油酥餅,酥香多層次的外皮,搭配濃郁香甜的內餡,為這台中大甲的旅行留下美好的回憶。

在此,本篇為大家介紹安妮王朝聖"裕珍馨(蔣公店)"的記錄,包含地理環境以及推薦伴手禮


[ 初訪 _裕珍馨(蔣公店) ]

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位在大甲鎮瀾宮對面的「裕珍馨」以純白的大理石打造成巴洛克風格的老建築,佇立在大甲老街上,看著人潮鼎沸的排隊人潮,很難不發現「裕珍馨」所在。

說到「裕珍馨」的歷史,要從創辦人的阿公談起,「阿公夢撿蕃薯,裕珍馨名聲傳」,要開餅店,當時我阿公就想到以孫子的「裕」字來當餅店的開頭,而賣餅除了要有「珍」、「香」外,最重要的是餅香的好名聲源遠流傳,所以就將「香」改為「馨」,這就是裕珍馨的店名由來。


[ 安妮王推薦 _裕珍馨(蔣公店) ]

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品名 : 紫玉酥

安妮王推薦 : 「裕珍馨」的「紫玉酥」,將芋頭的「紫」和麻糬的潔白如「玉」合成,芋頭內餡香氣溫和,外型則烤成膨脹圓滿的球體狀,細心烘烤下的餅皮與皮酥層次分明,口感更顯鮮明豐富,為安妮王推薦的伴手禮之一。

 

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品名 : 奶油酥餅(小)

安妮王推薦 : 「裕珍馨」最厲害的就是這跟上時代潮流的奶油酥餅(小),最早的奶油酥餅大約直徑15公分,後來因應「輕食」的養生觀,推出了直徑約10公分的奶油小酥餅;有牛奶、咖啡、焦糖牛奶、桂圓、黑糖、香蒜6種口味,包裝上更結合了大甲的觀光意象,將日南車站、鎮瀾宮、文昌祠、貞節牌坊、鐵砧山和鄭成功像等特色景點,印在包裝盒上,將大甲的人文之美散播於各地。安妮王購買黑糖口味的奶油酥餅(小),六包/盒,滿滿的黑糖餡深沉濃郁,與香氣十足又酥酥的餅皮搭配,真是恰到好處。

 

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品名 : 奶油酥餅(大)

安妮王推薦 : 「裕珍馨」為了滿足前往大甲媽祖廟參拜的信徒及鄉親茹素的需求,以天然奶油的配方取代傳統的豬油酥餅,不僅真材實料,口味好吃的餅,也是台灣餅藝中深具文化傳承的糕餅,更被譽為奶油酥餅的故鄉。在口感上,純手工製作的奶油酥餅吃起來皮酥、內餡Q又軟,可以體會分享的快樂,與媽祖、帽蓆並列為「大甲三寶」。


[ 總結_ 裕珍馨(蔣公店)]

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景點 : 裕珍馨蔣公店

地址 : 43745台中市大甲區蔣公路131號

網址 : http://www.yjs.com.tw/

營業時間 : 08:30-22:00

交通方式 : 大甲火車站步行5-10分鐘

安妮王推薦 : 「裕珍馨」將飄香在地伴手禮好味道傳承下來,將老祖宗的不忘本、懷舊情感,透過每日純手工製作的糕餅流傳下去,讓每位旅人可以感受台式糕點的魅力,買個奶油小酥餅、紫玉酥等,留下美好的大甲回憶。

 

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