安妮王的旅行記

[ 淡水美食必吃_黑殿飯店排骨飯 ]

來到淡水，安妮王一家每次都會朝聖一家已經飄香半世紀的排骨飯，在淡水漁人碼頭發跡，為創始店，最後由於太好吃了，在淡水捷運站附近以及士林都有分店。

本篇為淡水知名的排骨飯-黑殿飯店，販售排骨飯、排骨麵、多樣化的滷味聞名，不僅是許多人從小吃到大的美食記憶，更是淡水頗具代表性的美食老店 

因此，本篇為安妮王記錄 "黑殿飯店"  的交通、環境以及推薦餐點 

[ 初訪 - 黑殿飯店 ]

以交通而言，安妮王一家通常都是朝聖淡水捷運站附近的分店，地理位置實在很好，吃完直接去逛老街 

"黑殿飯店"以古早味的排骨飯為主，隨著時代的變遷，也有冰淇淋、牛三寶等麵食，可以說是滿足許多饕客的需求。

"黑殿飯店" 的用餐環境，以淡水捷運站附近的分店而言，分為兩層樓，如果想一邊享受美食、一邊看風景的話，安妮王建議選擇2樓。

另外，由於內用的空間不多，因此建議在開業的11:00左右前來較佳，不然午餐時間很容易會在外面排隊 

 "黑殿飯店" 的餐點價格，由於餐點種類多樣化，價格大致平均在200左右。

在餐點上，第一次到訪  "黑殿飯店" 的旅人，安妮王推薦 "排骨飯"，"排骨麵，再搭配一些招牌滷味，足以讓一家子吃飽飽 

[ 安妮王推薦 - 黑殿飯店 ]

品名 : 排骨飯 

價格 : 120元

安妮王推薦 : "黑殿飯店" 的"排骨飯" 算是入門款，採用古早味的料理方式，創造獨一無二的懷舊美味，可以說是安妮王每次到淡水都會品嘗的美食。在口感上，主要分為兩種料理層次，第一為炸+滷的大塊排骨，一咬下去鮮嫩多汁，配上恰到好處的醬汁，可以說是十分具有滿足感；第二為底下的酸菜、豆干以及特調醬汁組成的配角，與粒粒分明的白米飯結合，創造絕佳的風味，讓人一口接著一口，主菜與配料之間的比例比例均勻分布，昇華懷舊排骨飯的香氣以及價值 

品名 : 排骨麵 

價格 : 135元

安妮王推薦 : 如果想喝點湯湯水水的話，"黑殿飯店" 的"排骨麵"也是不錯的入門款，看似重口味的湯頭，實則口感清爽，甘甜解膩；一片片新鮮的排骨，經過高湯的洗禮，呈現柔軟濕潤的口感，配上Q彈的麵條、綠油油的蔬菜，也可以搭配一些調味料，創造獨特的記憶點，營造豐富的味覺饗宴 

品名 : 黑殿滷味 

價格 : 日本昆布_40元、豬頭皮_60元、油豆腐_40元、豬耳朵_60元、大黑豆干_40元

安妮王推薦 : "黑殿飯店" 的"滷味" 也是安妮王一家必點的小菜，獨特的醬汁+新鮮的食材+划算的價格，而且口味眾多，讓人不禁喚了選擇困難症。以安妮王朝聖多次的經驗來看，Q彈+具有嚼勁的豬頭皮、豬耳朵可以說是必點的項目之一；另外，想吃點清爽開胃的話，日本昆布也是很不錯的選擇。

[ 總結 - 黑殿飯店 ]

景點 : 黑殿飯店(右岸店)

地址 : 251新北市淡水區中正路11巷10號

營業時間 : 11:00-20:30

交通方式 : 捷運淡水站走路1-3分鐘

附近景點 : 捷運淡水站、淡水老街

安妮王推薦 : "黑殿飯店(右岸店)"  的地理位置非常好，享受完美食後就可以逛淡水老街；在排骨飯、排骨麵上，口味上宗於古早的台灣味，不僅是老一輩的喜愛；就安妮王觀察而言，"黑殿飯店"在餐點種類上，也符合年輕人的喜好，推出日式、牛三寶之類的選擇，顛覆傳統老店的印象，給人一種創新的感受，是一家值得一訪在訪的淡水美食