[ ABV Bar & Kitchen 地中海餐酒館_地中海菜美味組合套餐 ]

ABV外帶外送服務平台歐式料理

在防疫期間,宅在家上班的日子彷彿讓時間過得非常緩慢,亂了作息、少了社交,也忘了美食的滋味

多虧有外送平台,讓安妮王一家人可以在防疫期間品嘗國外的餐點,短暫度過好幾餐的小確幸

以封面照的餐點,來自於ABVBar & Kitchen 啤酒餐廳,位於台北東區的小酒館,是一家精釀啤酒餐廳界的品牌,有完整的啤酒專業知識,以及精釀啤酒侍酒師協助推薦酒如何搭餐。我們致力於推廣精釀啤酒搭餐文化。來ABV是以酒會友,輔以餐點的搭配。(圖片來源 : ABVBar & Kitchen 啤酒餐廳 )

在防疫期間,這家ABVBar & Kitchen 啤酒餐廳也轉了一個方向,推出許多四人套餐組合,多樣化的異國風餐點,滿足藉由餐點體驗旅行的滋味 

因此,本篇以ABVBar & Kitchen 啤酒餐廳的地中海美味組合餐為例,分享安妮王防疫期間的美食記 


[ 開箱_ABV Bar & Kitchen 地中海菜美味組合套餐 ]

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品名 : 經典凱薩沙拉

價格 : 歐式料理|地中海菜美味組合/ 套餐1999元

安妮王推薦 : 濃郁的醬料和翠綠的鮮味,把一盤平淡無味的萵苣葉,加入麵包丁、煙燻培根、番茄等新鮮食材,變成一艘船艦,乘載全世界最知名的沙拉料理。

 

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品名 : 手工臘腸肉丸佐辣番茄醬

價格 : 歐式料理|地中海菜美味組合/ 套餐1999元

安妮王推薦 : ABV運用西班牙進口的“伊比利臘腸”製作絞肉,並且混合洋蔥炒出甜味,把臘腸的鹹與洋蔥的甜均勻的混合在一起所呈現的手工臘腸肉丸,配上酸甜自然的番茄醬,成為一盤富有西班牙風情的餐點。另外,剩餘的番茄醬可以留著拌義大利麵,也是不錯的吃法  

 

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品名 : 巴薩米克蘑菇炒蝦

價格 : 歐式料理|地中海菜美味組合/ 套餐1999元

安妮王推薦 : 這道清爽的餐點,精華在於連結蘑菇與蝦子鮮度的巴薩米克醋,傳統巴薩米克醋歷史悠久,堪稱義大利傳奇食材之一,將特定品種的白葡萄連帶葡萄皮榨成汁後,經過30-40個小時的熬煮濃縮,再使用橡木桶發酵成醋,配上鮮美肥嫩的蝦子、蘑菇,成為一道讓人驚豔的開胃菜 

延伸閱讀  【Rinatura 瑞拉】巴薩米克醋 250ml (全素)

延伸閱讀  食譜_經典巴薩米克醋炒蘑菇海蝦溫沙拉

 

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品名 : 招牌炸雞翅

價格 : 歐式料理|地中海菜美味組合/ 套餐1999元

安妮王推薦 : ABV 的炸雞翅可以說是安妮王最喜愛的下酒菜,炸得酥脆、香料眾多的鮮美雞翅,一咬下去,光亮鮮嫩的肌肉若隱若現,讓人一邊追劇、一邊喝著啤酒、不禁一下子吃了好多雞翅 

延伸閱讀  關於「炸雞」的起源,可以從美國「黑奴食物」開始說起

 

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品名 : 馬其頓肉腸

價格 : 歐式料理|地中海菜美味組合/ 套餐1999元

安妮王推薦 : 香腸、臘腸在英文中統稱Sausage,該字源自於拉丁文的salsus(鹽醃的意思)。文字紀錄香腸的出現是在西元前9到8世紀荷馬的史詩作品中。其後,高盧人發明了和現在形狀類似長圓筒形、但沒有分節的香腸,古羅馬人征服高盧人後便將這加工肉品及技術傳到歐洲各地。時至今日,香腸成了歐美常見的主要肉品,而希臘北馬其頓地區的肉腸,則是當地著名的小吃。

 

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品名 : 土耳其酸奶醬烤羊肩

價格 : 歐式料理|地中海菜美味組合/ 套餐1999元

安妮王推薦 : 土耳其的烤肉料理可以說是赫赫有名的烹飪佳餚,軟嫩適中的羊肩肉,沒有多餘的騷味,搭配清爽的馬鈴薯塊、肉醬,以及酸奶醬,一道菜有不同的吃法,創造多樣化的口感層次 

 

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品名 : 蒜味鯷魚鮮蝦麻花卷

價格 : 歐式料理|地中海菜美味組合/ 套餐1999元

安妮王推薦 : 這道菜乍看很像是海鮮義大利麵,其實截然不是。鯷魚與海鮮蝦子混合的鮮味、配上辣椒、香料等佐料,以及麻花卷,口感自然清爽,難得吃到的餐點。

 

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品名 : 煙燻鮭魚冷盤

價格 : 歐式料理|地中海菜美味組合/ 套餐1999元

安妮王推薦 : 一般人認為煙燻三文魚是因紐特人(愛斯基摩人)發明的,他們發現三文魚的肉經過鹽醃和煙燻之後能持久保存,由此誕生了煙燻三文魚。實際上在美洲土著文化中也有著悠久的歷史,而且在希臘和羅馬文化中,煙燻鮭魚也是但時比較常見的菜餚。可以說從煙燻鮭魚到後來的煙燻三文魚(前者為野生)三文魚的煙燻製品基本上貫穿了西方文化。到中世紀期間,煙燻鮭魚更加為大眾所熟知。如今,在歐洲的餐點上,煙燻魚類可以說是必點的開胃佳餚,通常會搭配麵包或檸檬汁,提升料理的滋味與精華。

 

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品名 : 希臘檸檬燉牛肉

價格 : 歐式料理|地中海菜美味組合/ 套餐1999元

安妮王推薦 : 說到希臘,這道希臘檸檬燉牛肉,可以說是榜上有名的餐點;檸檬不僅有自然的香氣,更可以將牛肉軟化,使牛肉塊吃起來入口即化,口感煥然一新,其中,檸檬與些許清交、紅椒、蘿蔔塊熬煮,成為一盤經典的希臘家常菜。

延伸閱讀  希臘檸檬燉牛肉的做法


[ 總結_ABV Bar & Kitchen 地中海菜美味組合套餐 ]

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景點 : ABV Bar & Kitchen 地中海餐酒館-精釀Beer餐廳

地址 : 106台北市大安區光復南路260巷39號

官網 : https://www.abv.com.tw/mediterranean/

營業時間 : 12:00-01:30

交通方式 : 台北捷運忠孝敦化站_走路5-10分鐘、台北捷運國父紀念館站_走路5-10分鐘

外送平台 : https://abvshop.com.tw/shop/world-cuisine/mediterranean-set/?fbclid=IwAR3mv24dSr3m8gwLJU53SpnMrxPRuJmHJ3V7cjp3H-G98EmqIhy_FpdUkKc

安妮王推薦 : 以上是安妮王在防疫期間,外送ABV Bar & Kitchen 地中海菜美味組合套餐的美食記,外送的餐點到家時還是熱騰騰的,而且包裝精美、採用環保的紙質,另外附上簡易的餐具與紙巾,可以說是設想周全的店家。在餐點上,最有印象的希臘檸檬燉牛肉、巴薩米克蘑菇炒蝦、馬其頓肉腸、土耳其酸奶醬烤羊肩,一方面是很少吃到這一類的料理,二方面是這些都是歐洲各國家的經典家常菜,希臘檸檬燉牛肉、義大利的巴薩米克醋、北馬其頓的肉腸肉丸、土耳其的烤肉工藝等,每一道料理的組合,皆是歐洲得一無二、富有歷史的文化,讓安妮王在這兩個月的WFH,藉由美食展開旅行的歷程 

 

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