馬尼拉吃貨之旅_Barbara's Heritage Restaurant @ 安妮王的旅行記

[ 馬尼拉王城區必去_Barbara's Heritage Restaurant ]

身為台灣苦命的上班族，沒有錢跟時間去歐洲的話，菲律賓馬尼拉的王城區保留復古的西班牙建築以及街道，整座王城區被列為 “世界文化遺產”，可以說是馬尼拉必去的景點之一

其中，Barbara’s Heritage Restaurant是馬尼拉最受歡迎的餐廳之一，結合西班牙的建築風格與傳統的菲律賓菜，加上經濟實惠的價格，讓許多背包客、情侶、甚至家族慕名而來。

因此，本篇記錄安妮王在Barbara’s Heritage Restaurant的Buffet自助餐體驗 (我終於在馬尼拉吃高級餐廳了~感動 )

[ 初訪 _ Barbara’s Heritage Restaurant ]

Barbara’s Heritage Restaurant位在王城區裡，對面是赫赫有名的聖奧古斯丁教堂(世界文化遺產)。

所以，其實在王城區晃晃，到了中午或晚上逛累時，到Barbara’s Heritage Restaurant用餐，是還不錯的選擇。

Barbara’s Heritage Restaurant用餐空間算大，有大約60-80人的座位，表演區以及Buffet區。

室內裝潢古典精緻，在這裡用餐會有一種升級為歐洲貴族的感覺。

[ 傳統之菲律賓菜 _ Buffet ]

Barbara’s Heritage Restaurant 以表演+Buffet自助餐吃到飽聞名，根據季節調整菜色，不過都是道地的菲律賓菜色。安妮王體驗Barbara’s Heritage Restaurant的Buffet 後，將餐點分為“前菜”、“湯”、“主菜”與“甜點”四種分類，記錄如下

Barbara’s Heritage Restaurant的 “前菜” 的蔬果不僅新鮮，水果醬汁酸酸甜甜的感覺，刺激舌尖上的味蕾，對於喜歡清新淡雅口味的旅人，肯定能大快朵頤。

散發金黃光芒的芒果醬，與清脆的生菜搭配後，讓人想繼續吃下一道餐點~

菲律賓的主菜深受文化與歷史影響，曾被西班牙殖民、與中國有貿易往來等，在各地文化融合影響下，逐漸發展為大膽創新、口感濃郁的菲律賓菜，其中，以 “豬” 為主，延伸許多美味的豬肉料理。

在主餐區，主要以 "豬肉料理" 為主，運用重口味的調味料處理，可以讓人吃好幾碗白米飯~

其中，也有很像中式的料理，例如，Lumpia為菲式春捲，將豬絞肉加上洋蔥，辣椒等調味料後，包裹在餅皮內，最後油炸而成，也可以搭配酸甜的醬汁或者清涼的啤酒，成為當地人讚不絕口的國民小吃

Lechon：份量十足的烤乳豬登場，源自西班牙的燒烤食物，在製作方式上，將乳豬去內臟，整隻乳豬穿在棒子上，用炙熱的炭火將豬外皮烤得香嫩軟Q，直到烤熟為止。而菲律賓的烤乳豬，不只保留傳統的烹飪手法，在乳豬上，抹上由雞肝、大蒜、胡椒和醋調製成的醬料，也被稱為肝醬烤乳豬

各種豬肉烹飪方式，在小小的盤子裡皆可以吃到，一次吃進傳統的菲律賓菜，已滿足

Adobo：為菲式燉豬肉，將豬肉或肌肉用醋，鹽，大蒜等調味料醃製後拿來燉煮，為傳統的國民菜

菲律賓是處於亞熱帶氣候的島國，容易取得海鮮食材。故在菲律賓的湯品上，最著名的就是海鮮湯，Barbara’s Heritage Restaurant的 “湯品”為新鮮的蛤蜊湯，味道鮮美濃郁，只是有點鹹，不過這正是道地的菲律賓口味。

在異國的Buffet上，可以吃到肥嫩的蛤蜊，真開心~

甜點的話，少不了菲律賓的傳統甜食-Halo halo。

Halo halo在菲律賓語中，是 “攪拌” 的意思，意謂在吃之前要將所有的配料攪拌均勻即可，在眾多配料的口感下，營造豐富甜蜜的感受，是菲律賓經典的甜品

[ 總結 _ Barbara’s Heritage Restaurant ]

安妮王與背包客夥伴，一邊享用菲律賓美食、一邊看著現場音樂表演，愉快的度過午餐時光。

價格而言，一套自助式 Buffet 為 778.40披索，大約台幣468元，安妮王覺得還蠻划算的~

景點 : Barbara's Heritage Restaurant

地址 : plaza sans luis complex, General Luna St, Intramuros, Manila, 1002 Metro Manila, 菲律賓

營業時間 : 11:00-14:00 $ 18:00-21:00(禮拜一到禮拜五)、11:00-14:30 $ 18:00-21:00(禮拜六與禮拜日)

網址 : https://www.facebook.com/BarbarasHeritageRestaurant

安妮王建議 : 以上是安妮王以及背包客夥伴朝聖Barbara’s Heritage Restaurant的Buffet體驗，雖然沒有買文化秀門票，不過是難得的菲律賓佳餚體驗。菲律賓菜的口感，以重口味+米飯為主。例如，燉豬肉要燉的爛爛的、檸檬醬汁要很酸、烤豬肉要烤得乾乾的，甜食要加很多糖等。另外，在主菜重口味的薰陶下，可以多吃很多米飯。如果想體驗自助晚餐+文化秀的話，可以購買KLOOK_Barbara's自助晚餐&文化秀套票，購票連結請點我 KLOOK_Barbara's自助晚餐&文化秀套票

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