[ 薩 赫 咖 啡 館 的 薩 赫 蛋 糕 ]

這一天早上,遊歷壯觀的 美泉宮(熊布朗宮) 後,便慢慢地花了一個小時的時間,走回維也納中央火車站附近的旅館休息一下 

下午,開始今天的第一餐(其實是下午茶),來到位於維也納舊城區的薩赫咖啡館(Cafe Sacher) 

享用來到維也納必吃的甜點 - 薩赫蛋糕 


[ 初訪 - 薩 赫 咖 啡 館  ]

在維也納舊城區,有許多百年咖啡館林立,例如,全世界第三美的中央咖啡館(每一塊均一價4.8歐的造形藝術蛋糕,真的很漂亮)

當然,除了中央咖啡館外,絕對不能錯過的咖啡館,安妮王推薦薩赫咖啡館,不僅是薩赫蛋糕的創始店,更是巧克力控的最愛啊!!!

約莫下午1點多,來到了鼎鼎大名的薩赫咖啡館

 

一進店門口,最先看到的反而是茶水間+休息室(格局還蠻奇妙的)

接著,視線往左邊一望......

 

哇!!!!!!

沉穩地酒紅地毯、沙發,營造高雅格調的氛圍;乳黃色的牆壁搭配價值不斐的水晶燈,昏黃的燈光散在環境周遭,一處悠閒舒適的下午茶環境,映入眼簾

 

仰望端看這壯觀的水晶燈,燈罩的色系(乳白色+酒紅色)不僅與室內色系互相呼應,增強視覺上的色彩一致性;在燈罩的材質選用上,用透光的材質,打造這一處小而精緻的空間

 

來到這裡,安妮王隨處找一個兩人空位坐下,眼前的景象,不禁令人讚嘆......

Cafe Sacher 的 Menu,被樸質的深咖啡色木頭支架架著,覺得這一種 Menu擺放方式還蠻別緻的原因,大概歸納兩種觀察到的心得~~

1. Menu站立著,如果有人在這位置,Menu一定是放平的  不管是服務員或者是遊客,可以經由Menu的擺放狀態,知道這個座位目前是否有人使用  造福到獨行客阿~~可以短暫離開座位,不會有鳩佔鵲巢的窘況

2. Menu站立著,感覺跟一般平放的Menu相比,比較不容易髒、皺皺  也許是很難將Menu從木架上取下來吧,所以大概看一次,就不會想翻了

 

由於Menu很難取下,安妮王索性將整個木架拿下來,開始點餐囉

 

一翻開就是各種巧克力的甜點群,超級療育

最有名的,便是左上角的薩赫蛋糕,一盤6.9歐,約台幣250元,(還蠻貴的!!!不過,還是點了)

 

接著,翻到咖啡區,用實體+手繪的風格呈現,另外,在風格排版上,用格子狀顯示咖啡種類以及價格,整體設計上很活潑

 

看到這些有質感的咖啡Menu,真得很想把每一道餐點都嘗試一遍,不過,礙於背包客的荷包不夠深,最後點了維也納咖啡 + 薩赫蛋糕,迎接我的第一餐


[ 享 用 - 薩 赫 蛋 糕  ]

出餐的速度很快,維也納咖啡 + 薩赫蛋糕,大約3分鐘一起出現在我的眼前,好開心

 

1. 維也納咖啡 -

濃郁的咖啡上佈滿香醇的鮮奶油,猶如白色玫瑰花瓣的鮮奶油造型,超級吸睛

味道的話,鮮奶油甜而不膩,淡淡的奶香緩緩融入在濃厚的咖啡中,因此,在品嘗維也納咖啡時,大概有三種味覺層次 - 

1. 甜蜜的口感 : 一開始用湯匙享用時,最先品嘗到的是鮮奶油,甜蜜高雅的口感在嘴中散開  好像初戀的感覺

2. 混合的口感 : 接著,品嘗到的是介於甜蜜+苦澀混合的味覺,正是鮮奶油與咖啡豆營造的中間地帶

3. 沉靜的口感 : 最後,鮮奶油的口感愈來越淡,極具味道的頂級咖啡豆口感,呼之欲出,最後達到安穩沉靜的感受

維也納咖啡的歷史,追根於以前奧地利人的生活型態,據說以前奧地利馬車很多,需要一邊工作+一邊喝咖啡提神。

因此,設計出在咖啡上擠滿鮮奶油的作法,咖啡不容易灑出去外,也有保溫的效果

 

2. 薩赫蛋糕 -

終於來了,薩赫咖啡館的薩赫蛋糕,來到維也納必吃的特色甜點

潔白乾淨的奶油花朵 + 薩赫蛋糕,咖啡色與白色所勾勒的甜點擺盤,營造樸質素雅、但又不失高貴的氣息

 

在正宗的薩赫蛋糕上,印有Sacher的字樣,成功的品牌推廣手法

 

解析 - 薩赫蛋糕

薩赫蛋糕說穿了,就是巧克力杏桃醬蛋糕(外層裹著濃厚香醇的硬巧克力+乾乾鬆鬆的巧克力海綿蛋糕 + 中間夾著酸甜的杏桃醬)

光看外觀,薩赫蛋糕十分樸素,但咬下的第一口,瞬間顛覆安妮王對薩赫蛋糕的第一印象......

 

咬下的那一瞬間,外層的巧克力膏從硬到軟,散發滑順的口感;更讓人驚豔的是巧克力海綿蛋糕 + 杏桃果醬的完美搭配,在乾乾苦澀的口感下,杏桃果醬就像沙漠中的綠洲,帶著酸酸甜甜的水果芳香,點綴著巧克力蛋糕

 

再吃一口,配上旁邊的鮮奶小花吃。

綿密香濃的鮮奶,滋潤了巧克力蛋糕,就像在喝巧克力牛奶

 

薩赫蛋糕,有著神祕濃厚的巧克力口感,以及金黃帶有朝氣的杏桃;在享用沙河蛋糕時,杏桃醬這種酸甜的口感,就像河流滋潤了味蕾

 

店名 : Cafe Sacher

營業時間 : 08:00-24:00

地址  :  Philharmoniker Str. 4, 1010 Wien, 奧地利

網站 : https://www.sacher.com/

推薦 : 薩赫蛋糕 + 維也納咖啡,在高雅質樸的空間,靜靜度過慵懶的維也納下午


這一天參觀世界文化遺產之一的美泉宮(熊布朗宮),並且吃到薩赫蛋糕,成就Get !!!

查了一下Google天氣,明天斯洛伐克的首都 - 布拉提斯拉瓦是藍天白雲的大晴天,希望跨國之旅一切順利 

最後,附上安妮王在奧地利九天八夜的文章,期待還有機會到維也納的話,真想把咖啡館都嚐過一遍 

 

延伸閱讀 - 奧地利_背包客省錢、伴手禮攻略

延伸閱讀 - 奧地利_必去景點+交通+住宿懶人包

延伸閱讀 - 奧地利_世界上最古老的蛋糕(Linzer Torte)

延伸閱讀 - 奧地利_世界第三美的中央咖啡館 Cafe Central

延伸閱讀 - 維也納必吃_薩赫咖啡館的薩赫蛋糕

延伸閱讀 - 音樂控的最愛_黑山咖啡館的莫札特炸彈

延伸閱讀 - 維也納_光看就飽的納許市場之旅

延伸閱讀 - 維也納_老城區一日遊(卡爾教堂、霍夫堡、格拉本大街、安卡時鐘、史蒂芬教堂)

延伸閱讀 - 奧地利_全世界最古老的摩天輪+百水公寓

延伸閱讀 - 奧地利_美泉宮景點大攻略

延伸閱讀 - 奧地利_世界上最美的修道院_梅爾克

延伸閱讀 - 奧地利_我在克雷姆斯看見藍色多瑙河

延伸閱讀 - 奧地利_薩爾斯堡一日遊(米拉貝爾宮、鍛鐵大街、主教教堂、高堡要塞)

延伸閱讀 - 斯洛伐克-布拉提斯拉瓦一日遊

延伸閱讀 - 奧地利_Do Step Inn Central 徒步中環旅舍

    安妮王 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()